IGP Côtes de Gascogne (blanc moelleux)

Domaine de Papolle Gros Colombard

CEPAGES : Gros Manseng 100% / 40g de sucres résiduels

ASPECT VISUEL :
Limpide et brillant, jaune pâle sur reflets verts.

ASPECT OLFACTIF :
La mise au nez est marquée par les fruits exotiques mangue, passion, ananas discrets mais en élégance.

ASPECT GUSTATIF :
La bouche est gourmande, onctueuse et aérienne, sur une sucrosité glacée, nerveuse. C'est un bel équilibre, il y a de la cohésion entre sucrosité et acidité. La rétro-olfaction est agrume et exotique.

ACCORDS :
Ce vin pourra se déguster seul en apéritif. Il sera également le compagnon idéal de vos foies gras, plats exotiques et cuisine sucrée-salée, fromages bleus, et desserts de fruits : tartes aux pommes & salades de fruits.

CONSERVATION :
Ce vin se dégustera de préférence dans les 2 ans pour garantir toute sa fraîcheur. A conserver couché dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.

TEMPERATURE IDEALE DE SERVICE :
10/13°C

VINIFICATION :
Pulvérisation foliaire. Maturité raisin contrôlée. Vendanges en légère surmaturité, de nuit à la fraîche. Circuit fermé inerte dès pressurage, suivi d’une stabulation à froid de 4 à 8 jours. Vinification à basse température. Elevage sur lies pendant 3 semaines.

PACKAGING :
Bouteille de type Bordelaise haute teinte blanche (contenance 75 cl). Etiquette papier structuré noir avec Marque en couleur + vernis gonflant. Bouchon synthétique Nomacork personnalisé et 100% recyclable. Capsule noire en complexe aluminium lourd.

Ce vin est livré :
- en palette EUR (dimension : 80 x 120 cm) de 100 cartons x 6 bouteilles,4 couches x 25 cartons, 600 cols.
- en palette type VMF (dimension : 100 x 120 cm) de 56 cartons x 12bouteilles, 4 couches x 14 cartons, 672 cols.

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